Hoy volvemos a las recetas de autor. Esas recetas de personas comunes, que con oficio o sin el, jóvenes y no tanto, tienen por común denominador el haber encontrado en el cocinar una manera de manifestar su parte creativa y de brindarse a los demas.

Volcán de chocolate

Hoy volvemos a las recetas de autor. Esas recetas de personas comunes, que con oficio o sin el,  jóvenes y no tanto,  tienen por  común denominador el haber encontrado en el cocinar una manera de manifestar su parte creativa y de brindarse a los demas.   

Muchas gracias María Cabrera  por tu buena onda!  por cocinar para mi blog y por compartir tu receta!

Ingredientes (rinde 8 porciones)

4 huevos

4 yemas

80 g. de azúcar

220 g. de chocolate en barra

220 g. de manteca

60 g. de harina 0000

Procedimiento

Precalentar el horno a 220 grados

Colocar en un recipiente los huevos, las yemas y el azúcar y batir

Fundir el chocolate con la manteca.

Incorporar el chocolate y la manteca derretida al recipiente y batir

Integrar la harina con suavidad al recipiente y batir

Enmantecar y enharinar los moldes

Llenar los moldes 3/4

Cocinar en el horno a máximo durante 5 minutos aproximadamente

Desmoldar en caliente y servir acompañado con una bocha de helado